Budín de zucchini
Ingredientes:

1. 150 gr. de queso
2. 2 suchini cortados en rodajas
3. 2 tomates cortados en rodajas
4. 2 huevos
5. Sal, pimienta, orégano, perejil cebollita.

Preparación:
                  Forrar una asadera con queso, encima distribuir en forma alternada los  suchini y los tomates, intercalarlos con quesos, batir los huevos y los condimentos y verter sobre las verduras  Cocinar a horno moderado

zapallito relleno
   Ingredientes

1. 3 zapallitos
2. Relleno:
3. 100 gr. de ricota
4.  1 huevo
5. 1 tajada de queso
6. 3 cucharadas de pan rallado
7. Cebollita, perejil, sal y pimienta

Preparación:
                  Cortar los sapallitos por la mitad a lo ancho y ahuecarlos con la ayuda de una cucharita, picar finamente la pulpa y mezclarla con la ricota, el huevo, el queso y condimentos. Rellenar los sapallitos, espolvorearlos primero con el pan rallado.
Poner en una asadera y hornear.

Calabacita con choclo
Ingredientes:

1. 1 calabacita pequeña cortada al medio, a lo largo
2. 1 tasa de salsa blanca
3. 1 cebolla de verdeo picada i rehogada
4. 2 choclos
5. 2 cucharadas de queso rallado
6. Sal pimienta

La Salsa Blanca se prepara con: 20 gr. de manteca, 2 cucharadas de fécula de maíz o harina, y 250 gr. de leche.

Preparación:
Partir las calabacitas al medio a lo largo, extraerle las semillas y ahuecar un poco la parte del cuello para dar lugar al relleno, con ese producido se hará luego un puré, darles un hervor para producir una media cocción, que quede bien armado para poder rellenar y terminar la cocción en el horno.
Preparar el relleno mezclando el puré de calabacines, la salsa blanca, los choclos rallados o desgranados, la cebolla de verdeo, el queso, y los condimentos, mezclar todo y rellenar los calabacines y darles un golpe de horno para terminar la cocción hasta que se dore.

Pan de cebolla
Ingredientes:

1. 2 cebolla picadas y rehogadas (300 gr.)
2. 75 gr. queso rallado
3. 3 hu8evos
4. 375 gr. de harina leudante
5. 250 cc de leche
6. Sal y pimienta

Preparación:
Mezclar la cebolla con en el queso rallado, y los huevos, añadir en forma alternada la harina y la leche, condimentar. Colocar en una asadera previamente en mantecada y hornear.

Budín de zanahoria y espinaca
Ingredientes:

1. 200 gr. zanahoria rallada
2. 200 gr. espinaca
3. 50 gr. de queso
4. 2 cdas de ricota
5. 2 cdas queso rallado
6. 1 cda de fécula de maíz
7. 1 huevo

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, y hornear.